Traiteur & expériences culinaires

Nous offrons des services pour une grande variété de rassemblements, des soupers intimes et célébrations familiales aux événements corporatifs, cocktails, mariages et réceptions des Fêtes. Que vous souhaitiez de la nourriture soigneusement préparée pour une rencontre décontractée ou quelque chose de plus personnalisé, nous pouvons vous aider à trouver la formule qui vous convient.

Oui. Les Fougères peut accueillir des événements privés et des célébrations, avec des menus créés en fonction de votre occasion et une équipe qui s’occupe de la nourriture et de l’hospitalité. Communiquez avec nous pour en savoir plus sur l’organisation de votre événement chez nous.

Oui. Nous pouvons vous accompagner pour les mariages, soupers de répétition, célébrations importantes et autres grands rassemblements. La formule idéale dépend du nombre d’invités, du lieu, du menu et des besoins en matière de service. Nous vous invitons donc à commencer une conversation avec notre équipe.

Pour les services de traiteur hors site, nous pouvons accommoder jusqu’à 250 personnes pour une commande à récupérer ou livrée, sans service sur place, et jusqu’à 200 personnes lorsque le service est inclus. La capacité dépendra du délai de préavis, de la saison et de vos choix de menu.

Pour les événements privés sur place, notre jardin et notre restaurant peuvent actuellement accueillir des groupes allant jusqu’à 80 personnes chacun.

Une expérience culinaire transforme un repas en véritable occasion. Pour les rassemblements où vous souhaitez aller au-delà d’un repas traditionnel, le chef Allan s’appuie sur sa formation en gastronomie à l’Université de Reims pour réunir cuisine, narration, décor et imagination. Il peut s’agir d’un menu inspiré d’un lieu, d’une saison ou d’une histoire, d’un élément interactif qui invite vos convives à participer à l’expérience, ou encore d’un décor soigneusement pensé pour accompagner la cuisine. Ensemble, nous créons quelque chose d’unique, une expérience immersive et mémorable où le repas devient lui-même une partie intégrante de l’occasion.

Oui. Pour les rassemblements qui nécessitent quelque chose de plus personnalisé, notre équipe peut travailler avec vous pour créer un menu adapté à votre occasion, au nombre d’invités, au lieu et à vos préférences.

Non. Bien que certains de nos convives aient un plat favori qu’ils aimeraient inclure, nous pouvons également créer un menu entièrement personnalisé pour votre événement. Vous n’êtes pas obligé de choisir des plats de notre menu actuel ni des produits offerts en boutique.

Oui. Selon votre emplacement et le type de service de traiteur dont vous avez besoin, nous pouvons livrer votre commande. Lorsque vous communiquerez avec nous, nous discuterons des détails de votre événement et vous recommanderons la meilleure option.

Absolument. Plusieurs options de services de traiteur peuvent être préparées pour être récupérées chez Les Fougères. C’est une façon simple d’apporter notre cuisine à la maison, au bureau ou sur le lieu de votre événement.

Des options de service sont offertes pour certains événements et peuvent être discutées dans le cadre de votre planification. Parlez-nous de ce que vous envisagez et nous vous aiderons à déterminer le niveau de service qui convient le mieux à votre événement.

Le délai nécessaire dépend de la taille et de la complexité de votre événement. Nous vous recommandons de communiquer avec nous le plus tôt possible pour les grands événements, les menus personnalisés ainsi que les événements privés ou les expériences immersives. Pour les commandes de services de traiteur plus simples (moins de 50 personnes), il peut être possible de répondre à des demandes de dernière minute, selon nos disponibilités.

Absolument. Vous n’avez pas besoin d’avoir tout planifié avant de communiquer avec nous. Parlez-nous de votre rassemblement, de ce que vous aimeriez créer et des détails que vous connaissez déjà, et nous vous aiderons à déterminer la meilleure façon pour Les Fougères de contribuer à votre événement.