NOTRE HISTOIRE
Primé depuis 1993
Le restaurant Les Fougères a remporté de nombreux prix régionaux et nationaux depuis son ouverture en 1993 grâce à son engagement envers l’excellence culinaire et l’exploration des ingrédients et saveurs régionales et saisonnières.
Un menu façonné par les saisons
Le chef Simon Beaudry et sa brigade présentent un menu en constante évolution inspiré par les saisons de l’ouest québécois et son terroir, guidé par ce qui est frais et significatif du moment.
Une hospitalité chaleureuse et authentique
La maître d’hôtel Manna Phillips et son équipe apportent une chaleur sincère à la salle à manger, créant un espace détendu marqué par le calme, l’attention et le soin.
Un repas au cœur de la nature
Le restaurant surplombe des jardins et des boisés qui évoluent au fil des saisons, offrant une atmosphère paisible qui donne le ton avant même de s’asseoir à table.
Produits artisanaux et cadeaux
Notre engagement envers une cuisine de qualité préparée à partir d’ingrédients naturels nous a menés à ouvrir notre boutique adjacente au restaurant en 2003. Vous y trouverez une vaste gamme de plats préparés naturels ainsi qu’une sélection de produits fins, d’ingrédients et de cadeaux.
Les plats préparés réinventés
En 2013, notre mission d’offrir davantage d’aliments sains et faits maison en épicerie nous a conduits à établir une usine de production agréée pour les aliments naturels préparés Les Fougères, offerts par de précieux partenaires détaillants partout au Québec.
